Minden

lepkeorchidea

A lepkeorchidea([i]Phalenopsis)[/i] hazánkban is egyre jobban elterjedt és ismert, de még mindig egy misztikus és különleges növény, amely igen hosszú ideig virágzik. Sokan félnek a tartásától, mert nem ismerik ezt a növényt.
Az orchideák gondozását és nevelését nem csak a vásárlók, de sokszor még a virágosok is alig ismerik. Ha megkérdezünk öt virágost, vagy öt szomszédot biztos, hogy legalább háromféle gondozási tanácsot kapunk. Most megpróbáljuk összefoglalni, mi az igénye ennek a különleges egzotikus virágnak.
Földünkön több mint harmincezer orchideafaj él, de csak néhány tucat kapható kereskedésben. Az orchideák többségét külföldről szállítják Pl. Hollandiából, de hazánkban is sok orchidea kertész található, akik a legszebb orchideájukat a kiállításokon mutatják meg a nagyközönség számára.
Ha valaki orchideát szeretne otthon tartani, érdemes a lepkeorchideát választania, mert a tartása könnyebb és egyszerűbb, mint a többi orchideáé. A növény jellegzetessége a rövid és tömör ovális levél, és a hosszú száron található lepke formájú virág. Az orchidea eredetileg a trópusi erdők lakói, itt a fák tetején él, és nem a talajból veszi fel a tápanyagot, hanem a levegőből, épp ezért ez a növény léggyökereket ereszt. Ezeket a gyökereket ne távolítsuk el a növényről, és soha ne ültessük a növényt virágföldbe, mert a földben a növény megfullad.
Ha átültetésre kerül sor, vásároljunk speciális orchidea ültető közeget, amely kiválóan alkalmas az orchideának, ez általában fenyőkéreg, kókuszrost, perlit, és tőzegmoha keveréke. Már kisebb kiszerelésben is kapható, kertészetekben. A lepkeorchideát két-háromévente egyszer érdemes átültetni, de az új ültető cserép nagysága ne legyen sokkal nagyobb az előző méretnél, mert ilyenkor csak a gyökérzet fejlődik, a növény nem.
[img]http://www.zoldstudio.viragcenter.hu/noveny/orchidea12.jpg[/img]
Sokan kérdezik, hogy szükséges–e az átlátszó cserép a növénynek. Nos, ez a cserép azért hasznos, mert a növény gyökere is képes a fotoszintézisre, hasznosítani tudják a cserépen átjutó fényt, és ellenőrizni tudjuk a gyökér állapotát. De ha nem kapunk ilyen cserepet, nyugodtan ültessük normál cserépbe a növényt.
A világon a legelterjedtebb orchideafajtának számít, hiszen különleges és igen változatos színvilága, hosszan tartó virágzása teszi még kedveltebbé a lepkeorchideát. Nem csak cserepes növényként, hanem vágott virágnak is kedvelt, a mennyasszonyi csokrok egyik fő slágere. A legismertebb színek a hófehér, a lila, rózsaszín, bíbor.
A holland nemesítők folyamatosan dolgoznak a legújabb keresztezéseken, amelyek még erősebb és még szebb növényeket eredményeznek.
A legújabb fajta a mini lepkeorchidea, amely apró virágaival, még jobban alkalmazkodik a mi klímánkhoz.
A növény egyik legfontosabb igénye az állandó meleg párás környezet.
A kertészek munkájának köszönhetően ezek az orchideák egyre jobban alkalmazkodnak az európai időjáráshoz, de még mindig nem viselik el tartósan a hideget. A 10-15 fokos hőmérsékleten a növekedés leáll, és az épp fejlődésben levő bimbók lehullnak. A lepke orchidea hőmérsékleti igénye: télen: 18-23 fok, nyáron: 18-27 fok. A túl meleg és száraz klíma sem tesz jót a növénynek.
Ne tegyük ki a növényt nyáron a 40 fokos kánikulában a kertbe napos helyre, mert levelei könnyen megéghetnek, csak árnyákos védett helyre. Ha lakásban tartjuk a növényt, kerüljük a huzatos helyiséget, erre főleg télen figyeljünk oda.
A növény nyáron inkább levelet növeszt, és télen hoz virágot. Ennek oka, hogy a trópusi őserdőhöz hasonlóan a nappali meleg és az éjszakai lehűlés kedvezően befolyásolja a növény életfolyamatait.
A páratartalom fontos a növény számára, de még sem annyira, mint a többi fajtának. A lepke orchidea már 50-60%.-os páratartalom mellett is szépen fejlődik, míg a többi faj számára a 70-80%.-os páratartalom az ideális. Épp ezért ezt a növényt könnyen nevelhetjük otthonunkban is.
Figyeljünk oda a növény öntözésére is, soha ne álljon alatta a víz, és a permetezéssel is óvatosan bánjunk. Ha növény alatt vagy a leveleken megáll a víz, károsító rothadási folyamat indulhat meg.
Mit tegyünk a növénnyel, ha elvirágzott? A növényen maradt virágszárat vágjuk le, így másod virágzásra serkentjük a növényt. A második virágzásnál a virágok kisebbek, de ugyanolyan szépek. Ha a növény nem hoz virágot, az a tápanyag hiánya lehet.
Fontos a megfelelő és rendszeres tápanyagutánpótlás. Erre a célra vásároljunk orchideák részére gyártott speciális tápoldatot. Öntözésnél érdemes esővizet, vagy szénsav mentes ásványvizet felhasználni.
Figyeljünk a kártevőkre, betegségekre, főleg a vásárláskor, ne vegyünk meg olyan növényt, amelynek már sárgulnak a levelei, vagy gyanús barna foltokat látunk a leveleken.
[b]Tehát a legfontosabb ápolási tanácsok:[/b]

  • A növényt egy héten egyszer öntözzük, és soha ne álljon alatta a víz. Érdemes eső-, vagy ásványvizet használni a locsoláshoz.
  • Rendszeresen kb. kéthetente egyszer tápoldatozzuk a növényt speciális orchidea tápoldattal.
  • Világos, meleg, de tűző naptól mentes helyen neveljük orchideánkat.

Két-háromévente egyszer ültessük át, speciális orchidea közegbe.
A lepkeorchidea lényegesen több törődést kíván, mint egy más szobanövény, de érdemes vele próbálkozni, mert a növény akár 4-5 hónapon keresztül is virágzik. Érdemes több színben is tartani, mert egyik szín kiemeli a másikat.

www.viragcenter.hu

szuvas fog

Manapság még nem közismert, hogy a rendszeres fogmosáson kívül néhány növény is segít a fogak megmentésében. Azt már ezerszetr hallottuk, hogy a fog azért lyukad ki, mert mindenki szájában sokféle baktérium található, amelyek hajlamosak elszaporodni. A számuk ugyan csökkenthető fogmosással, és ha az ételt alaposan megrágjuk. Ha azonban nem ezt tesszük, a baktériumok megtapadnak a cukorból és keményítőből álló foglepedékben. Ezen a táptalajon olyan savat termelnek, amely csökkenti a száj Ph-értékét. Ebben a savas környezetben meggyengül és sérül a fogzománc, lyuk keletkezik, és a baktériumok tovább mélyítik ezeket. A fogmosás mellett védekezhetünk feketeáfonya vagy zöld teával is. Tudjuk, hogy a fluor erősíti a fogzománcot, a tannin és a katechin pedig gátolja a szájban levő baktériumok cukorátalakító, savasító tevékenységét. Ezeket az anyagokat tartalmazza a feketeáfonya leveléből készített, vagy a zöld tea. A zöld teát reggeli italként fogyasszuk, míg a feketeáfonya tea esti szájöblítésre kiváló. Ha lefekvés előtt teázunk, a hatásuk egész éjjel kitart. Természetesen cukor nélkül igyuk az esti teát, különben a cukor jó táptalaj a baktériumoknak...

A stevia virága

A répacukornál háromszor édesebb a stevia, egy Paraguayban őshonos növény kivonata. Kalóriaértéke nagyon alacsony, így cukorbetegek é s fogyókúrázok is fogyaszthatják. Bioboltokban por, szirup és tabletta formában kapható, de szárított leveleket is árulnak. Ételek, italok korszerű és egészséges édesítőszere. 

Jázmin
0.05

Jázmin

A jázmin (Jasminum) az olajfafélék (Oleaceae) családjába tartozó nemzetség. Felálló, vagy csavarodó szárú cserjék vagy kúszónövények. Leveleik páratlanul szárnyaltak, egyes fajoknál látszólag egyszerűek (csak a csúcsi levélke marad meg). A virágzat csúcsálló kettősbog, olykor összetett fürt. A harang alakú csésze cimpái kicsik, ár alakúak. A párta tányér alakú, azaz hengeres csöve és szétterülő karimája van. A magház kétrekeszű. Egyes fajtái éjszaka nyílnak. Eme száraz kis bemutatkozó után még én sem kaptam kedvet, hogy beszerezzek egy pár tövet ebből a virágból. Ellenben illóolaját már régóta kedvelem és használom. Nincs is jobb, mint egy jázminos forró fürdő télen! A legfáradtabb, legelgyötörtebb háziasszonyból is görög istennőt varázsol ez az apró fehér kis virág! Mivel a téli hónapokban kifejezetten kevés virágzó növényünk akad, mind a szabadban, mind a lakásban, ezért ez a télen virágzó kis növény lakásunk dísze és öröme lehet. Illata betölti a teret, belopva egy kis mediterrán, romantikus hangulatot a szürke hétköznapokba. Mit tudhatunk még erről a virágról? A parfümipar egyik legismertebb illat-alapanyaga a jázmin (Jasminum polyanthum). Édeskés bódító illata betölti a teret és romantikus tájakra repít minket. Bár a jázmin egy igen kecses könnyed törékeny virágnak tűnik, mégis egy igen erőteljes kúszónövény. A jázmin virágát már az ókorban is használták, krémekhez, fürdővízhez és más illatszerek elkészítéshez. A Rómaiak, a Görögök és az Egyiptomiak is termesztették virágáért. Ma is sok országban foglalkoznak a jázmin, különböző fajtáinak termesztésével, mert igen keresett növény az illatszerpiacon. Hazánkban szobanövényként vált igen kedveltté a növénykedvelők körében. Tartása nem okoz nagy gondot, strapabíró könnyen gondozható dísznövény, amely a kellő ápolást virágözönnel hálálja meg. Mivel futónövényről van szó tartásához fontos, hogy valamilyen támasztékkal szolgáljunk a növénynek, ez lehet egy drót karika is, vagy egy virágrács, de nyáron akár egy fal mellé is letehetjük a növényt. Virágzás ideje februártól egészen júniusig is kitart. Fontos hogy tavasztól adjunk a növénynek rendszeresen tápoldatot, mert ha a talaj kifogy a tápanyagból, nem tud virágot hozni a növény. A növényt nyáron tegyük ki a kertbe vagy erkélyre hagy élvezze a nyári napsütést. Amikor elvigázott a növény a hajtásokat vágjuk vissza KB 5-10 cm-re. Virágzás előtt ne vágjuk vissza a növényt, mert akkor soha nem láthatjuk a hófehér csillag alakú virágözönt. A jázmin gondozásának titka hogy télen egy világos, de hűvös helyen tartsuk, nyáron pedig kint a szabadban, a melegben. Könnyen szaporíthatjuk hajtásdugványról a növényt, ezt tavasszal vagy nyár elején tegyük meg! Vízigény: Nyáron öntözzük bőven a növényt, ne hagyjuk a földjét kiszáradni, de télen mérsékeljük a locsolást. Átültetés: Érdemes minden évben átültetni jó vízáteresztő képességű talajba. Hőmérséklet: Nyáron kedveli a meleg napos kerteket, de télen a világos és 8-10 fokos környezet az ideális számára. Tápoldatozás: Tavasztól őszig hetente egyszer adjunk neki tápoldatos vizet. Fajtái [b]Sokvirágú jázmin[/b] [img]/sites/default/files/images/sokviragu_jazmin.jpg[/img]Örökzöld, csavarodó szárú, sötétzöld levelű kúszónövény. Késő ősszel kezdi pazar bőségben ontani rendkívül illatos hófehér virágait. Egész télen át virágzik. Lehet kúszónövényként vagy koszorúba tekerve nevelni. Tavasztól őszig tarthatjuk a szabadban is. Sokan panaszkodnak, hogy nem virágzik a sokvirágú jázminjuk. Csak őszi hidegkezelés esetén virágzik újra, hasonlóan a karácsonyi kaktuszhoz. Heteken keresztül 10 C alatti hőmérsékleten kell sanyargatni. Jó hidegtűrő, még a –10 C-ot is gond nélkül elviseli. [b]Spanyol jázmin[/b] [img]/sites/default/files/images/spanyol_jazmin(1).jpg[/img]Míg a „szobajázmin” elsősorban télen gyönyörködtet virágaival bennünket, addig ez a fajta kora tavasztól késő őszig nyílik. Csavarodó, kunkorodó, fásodó szárú lián, mely igen nagy felületeket képes befutni. Levelei, virágai hasonlóak a szobajázminhoz, annál jóval nagyobbak, de ugyanolyan bódító illatúak. Fagyérzékeny, de jó hidegtűrő. Nyáron nevelhetjük a szabadban, télen 1-2 Celsiusfokon is áttelel. Féktelen növekedési kedvét metszőollóval könnyedén kordában tarthatjuk. [b]Nagyvirágú jázmin[/b] [img]/sites/default/files/images/nagyviragu_jazmin.jpg[/img]Apró, kerekded, sötétzöld levelei inkább az akáchoz hasonlítanak, mint a jázminokhoz. Vékony szárai drótszerűek. Hófehér, kerekszirmú, illatos virágai a jázminok közül a legnagyobbak. Nyár elejétől késő őszig nyílik. [b]Kereklevelű jázmin[/b] Dundi levelei majdnem olyan szélesek, mint amilyen hosszúak, fényes, sötétzöldek és hegyes végűek. Keskenyszirmú, hófehér, csillagszerű virágai bódító illatúak. [b]Indonéz jázmin, Arab jázmin[/b] [img]/sites/default/files/images/arab_jazmin.jpg[/img]Az indonéz jázmin kicsit kilóg a jázminok sorából. 3 cm átmérőjű virágai félig teltek, mielőtt lehullanak vörösre színeződnek, s rendkívül illatosak. Trópusi növény, kerekded, viaszos levelekkel. Kora tavasztól késő őszig virágzik. [b]"Keménylevelű” jázmin[/b] [img]/sites/default/files/images/kemenylevelu_jazmin.jpg[/img]Olaszországból hoztuk ezt az örökzöld kúszó szobanövényt. Kiváló hidegtűrő, komoly mínuszokat is elvisel (-13oC). A növény szára drótszerűen kemény, levelei kerekdedek, sötétzöldek, kemények, bőrszerűek. Hófehér illatos csillagvirágai kora tavasszal borítják el bokrát. [b]Kínai jázmin [/b] [img]/sites/default/files/images/kinai_jazmin.jpg[/img]Örökzöld, fás szárú kúszócserje, 3 levélkéből álló levelekkel. Nagy élénksárga virágai félig teltek. Fő virágzása késő őszre esik, ekkor úgy elborítják citromsárga virágai, hogy levelei nem is látszanak. Ezt követően egész évben van elszórtan virág rajta. Nagyon hasonlít a téli jázminra, de virágjai annál jóval nagyobbak. [b]Chilei jázmin[/b] [img]/sites/default/files/images/chilei_jazmin.jpg[/img]A közkedvelt Tölcsérke - Dipladénia hidegtűrő rokona. Rendkívül gyorsan növő kúszónövény, keskeny, lándzsás levelekkel. Nyáron hozza hófehér, illatos virágait. Lombhullató, ősszel alaposan vissza kell vágni és hűvös helyen teleltetni. Enyhe fagyokat gond nélkül elviseli. [b]Teltvirágú jázmin, Gardénia jázmin[/b] [img]/sites/default/files/images/gardenia_jazmin.jpg[/img]A jázminok királynője 3-4 cm-es, rendkívül tömött, fantasztikus illatú hófehér virágjával. Úgy néz ki, mint egy kisebb labdarózsa, vagy egy gardénia. Szemben a többi jázminnal, nagyon lassan nő, ezért évekig szaporítani sem tudtuk. Nagyon hasonlít az indonéz jázminra, de annak csak 2 levele van ízenként, míg ennek három. Savanyú talajt igényel és nem szereti a hideget. Télen szobahőmérsékleten tartsuk.

Gül Tatlısı - Elif munkája

Töredelmesen bevallom, a recept és a képek nem tőlem származnak (a végén link mutat a szakácsra :) )

De annyira gyönyörűek, gusztusosak, hogy mindenképpen elkészítem én is hamarosan!
Eme desszertremek egy odaadó feleség szerelmének megnyilvánulása török férje felé!

 

 

Hozzávalók (13 db rózsához):

A tésztához: 
  1 pohár liszt (2,5 dl)
  fél pohár búzadara
  0,4 dl napraforgóolaj
  0,4 dl natúr joghurt vagy kefír (én most kefírrel csináltam)
  6 dkg puha margarin
  fél csomag sütőpor
  piros ételszínezék

A sziruphoz:
  1,5 pohár cukor
  1,5 pohár víz
  fél citrom leve

A közepébe: 
  törökmogyoró, mandula vagy dió

Elkészítés:
   A lisztet, darát átszitáljuk, hozzákeverjük a sütőport, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. A tésztát hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a szirupot.
   A szirup hozzávalóit egy kis lábasban összekeverjük, gyakori keverés mellett felforraljuk, majd forrástól számítva kb. 3-5 percig főzzük. Vízfürdőbe állítva szobahőmérsékletűre hűtjük.
   A tésztát kb. 2 mm-es vékonyságúra nyújtjuk, melyből egy kb. 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval vagy pohárral korongokat vágunk.

A korongokból 6-ot a fenn látható módon sorba rendezünk, egyik szélső korong közepére mogyorókat sorakoztatunk, majd ezen a szélen kezdve a korongsort feltekerjük.

A feltekert duplarózsákat kettévágjuk, szirmaikat kicsit legörbítjük, majd talpukra állítva, köztük legalább 2-3 cm rést hagyva egy kisebb (mélyebb) tepsibe sorakoztatjuk őket.

Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt kisülnek, ekkor még forrón rájuk csorgatjuk a már lehűlt szirupot, lassan mindegyik bimbót szépen megöntözzük, majd hagyjuk őket kb. 1 órát a szirupban fürdeni, dagadni. Közben 2-3-szor érdemes egy kanál segítségével rájuk merni újra a "fürdővizükből".
Ezután tányérra, tálra rendezve hűtőben tartjuk őket fogyasztásig.

TIPP: Minden eltelt órával (nappal), amit a hűtőben tölt egyre finomabb.

Jó étvágyat!

http://izmorzsak.blogspot.com

Laptop, a veszélyes

Döbbenetes cikket olvastam a minap, a laptopok hőkibocsátása és  a nemzőképesség csökkenése közötti párhuzamra mutatott rá.

Íme:

"Érdemes átgondolni, miként használja valaki a laptopját, mert a hosszú távú meleg "megpiríthatja" a bőrt a combon és az ölben, illetve túlhevítheti a heréket, ezzel csökkentve a nemzőképessget - közölték svájci kutatók a Pediatrics című szakfolyóiratban.
Egyik legutóbbi esetükben például egy 12 éves fiú bal combján szivacs-mintázatú bőrelszíneződés jelentkezett, miután több hónapon át minden nap órákat játszott számítógépes játékokat a combján tartott laptopon.

Egy másik esetben egy virginiai diáklány jelentkezett kezelésre, mert foltok jelentek meg lábán. Kikérdezésekor derült fény arra, hogy az egyetemista nagyjából hat órát töltött naponta tanulással úgy, hogy laptopja közben az ölében volt. Mint Kimberley Salkey, a lány kezelőorvosa elmondta, a gép alatt 52 Celsius fokot mértek.

Az elmúlt hat évben tíz hasonló esetet írtak le orvosi folyóiratokban a szakemberek. Egy néhány évvel ezelőtti tanulmány a férfiak figyelmét felhívta arra, hogy a magas hőmérséklet a spermium megfelelő termelődését is akadályozhatja, és akár terméketlenséghez is vezethet."

 

Forrás: www.hazipatika.com

sportszelet otthon

A kekszet a kakaóval összekeverem, beleöntöm a rámát, majd a langyos tejbe kevert cukrot és rumaromát (ízlés szerint). Ezt a masszát úgy 25x35-40 cm tálcára, vagy jénai tepsibe terítem egyenletesen, majd fakanállal lenyomkodom, hogy sima legyen a teteje. Forralt vízen felolvasztom az étcsokit az olajjal, amit az előzőleg elkészített masszára öntök és elsimítom. 20 percig hűtőbe rakom, utána 3x3 centis kockákra vágom (vagy bármilyen méretűre).

NEM kell sütni!!! Gyorsan elkészül, különösen célszerű szülinapra, gyerekzsúr alkalmával elkészíteni, szállítható. Unokáim nagyon szeretik, gyorsan el is fogy. Nagyobb tálcára téve vékonyabb és több darab lesz, jobban hasonlít az igazira.

levendulamező

Az átható illatú levendula harsány, lila színével a mezőkön már-már hullámzó vizeket idéz. Ám nem csak vázába állítva vagy párnába töltve szépítheti meg a napjainkat. Nyugodtan tehetjük a tányérunkra is.

Kívül-belül használható

Közismert tény, hogy a levendulaolaj, tea, szárított levendula mind-mind nyugtató, relaxáló hatással bír. Azt is sokan tudják, hogy a szárított levendula nagyon jó védelmi eszköz a molyok ellen. De hányan ismerünk igazán jó, levendulával készülő recepteket?

A levendula jótékony hatásairól már 2500 éve is készítettek feljegyzéseket az egyiptomiak, föníciaiak és rómaiak, akik a virágot parfümkészítésre, főzésre és testápolásra egyaránt használták. Végül az araboknak köszönhetően úgy 1600 évvel ezelőtt Európába is eljutott ez a növény, és azóta Franciaországban, Olaszországban, Spanyolországban és Angliában folyik a legnagyobb mértékű termesztése. Bár a levendula téltűrő növénynek van kikiáltva, mégis a mediterrán vidékeken érzi a legjobban magát. Június-július között virágzik, a legnagyobb melegek idején.

Talán mámorító illata az oka, hogy az ókori keresztények hite szerint egyenesen az Édenkertből származik. Sokáig tartotta magát az a szokás, hogy levendulából font keresztet helyeztek a házak ajtaja fölé, ami védte a ház népét az ártani akaróktól, illetve megtisztította a házba betérő vendégeket is. A középkorban szintén kedvelt gyógynövény és illatosító szer volt. Akkoriban ugyanis a mosónők a levendulát használták öblítő gyanánt. A régiek praktikái szerint a levendula a friss házasoknak szenvedélyt hozott, míg a hajadonoknak a szerelem ígéretét.

Terítéken a levendula

A levendulát a konyhában leginkább húsok, desszertek, tejes ételek és szirupok ízesítésére használhatjuk. Ugyanakkor dekorációs eszközként is bevethetjük. Tejszínhabbal elkeverve a virágokat igazán megbolondíthatjuk a nyári gyümölcssalátát. Arra azonban mindig ügyeljünk, hogy csak olyan levendulát vásároljunk, amit biztosan evésre szántak. Tehát nem érték különböző vegyszerek és permetek a növekedése során. Én személy szerint az otthoni bokrot tépázom meg rendszeresen.

Ha tárolni szeretnénk, akkor
a keveréket készítsük szárított fűszerekből, ha viszont csak egy adagot
készítenénk, akkor nyugodtan használjunk friss alapanyagokat!

Hozzávalók: 

1 evőkanál bazsalikom

1 evőkanál kakukkfű

1 evőkanál majoránna

1 morzsolt babérlevél

1 evőkanál levendulavirág

1 evőkanál édeskömény

Néhány szál levendulát
tegyünk egy nagyobb üvegbe szárastól és öntsük le almaecettel! A készülő
salátáinkat kínáljuk ezzel a különleges öntettel!

Egy adag cukorba dugjunk bele egy-két ág levendulát két hétre. Igazán különleges ízt fog kölcsönözni a
cukornak. Csakúgy, mint a cukorba rejtett vaníliarúd.

Mézes levendulavaj

A hozzávalókat keverjük
össze és forró pirítóson, muffinon, vagy hideg sültekkel együtt tálaljuk.

levendulás limonádé

5 deciliter vizet 5 dekagramm cukorral főni. Ha már forr a víz, adjunk hozzá 8-10 kanál levendula virágot és vegyük le a tűzről. Fedővel letakarva hagyjuk az üdítőt kihűlni, majd szűrjük le belőle a levendulát. Csavarjuk ki 4-5 citrom levét és adjuk a kihűlt folyadékhoz. Ízlés szerint adhatunk még hozzá vizet és cukrot is. Hűtve kínáljuk!

Ha egy kerti sütögetésre készülünk, akkor a felszolgálni kívánt fehérborba vagy pezsgőbe is áztathatunk
néhány hajtást pár percre, ami igazán különleges aromát fog kölcsönözni az
italoknak.

A cukrokat az olvasztott vajjal keverjük össze. Adjuk hozzá a levendulát és a vaníliát, majd keverjük hozzá a sütőporos lisztet. Az egészet addig dolgozzuk össze, míg teljesen csomómentes tésztát kapunk. Akkor kis tenyérnyi tésztagombócokat lapítsunk ki és tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd 190 fokon 20 perc alatt süssük készre a süteményt.

Nevetés

Negyven éve figyelte meg Norman
Cousins, hogy egy jóízű nevetés enyhíti az autoimmun betegségek tüneteit. A
kutatást a ’80-as években dr. Lee S. Berk folytatta, s megállapította, hogy a
nevetés csökkenti a stresszhormonok szintjét és serkenti a védő hatású
immunsejtek termelődését. Sőt, úgy fogalmazott, a nevetés élettani hatásai
nagyjából megfelelnek a közepes intenzitású testmozgásénak.

A felszabadult kacagás

  • erősíti az immunrendszert
  • csökkenti a stresszhormonok és „rossz” koleszterin szintjét
  • növeli a védő hatású koleszterin szintjét
  • csökkenti a feszültséget, segít kilábalni a lelki mélypontokról, így megóv a
    krónikus betegségektől
  • hatására kevesebb kortizol és dopamin nevű hormon termelődik, amelyek így
    kevésbé gátolják az immunrendszert, vagyis a sokat nevető emberek ellenállóbbak
    a fertőzésekkel szemben

A nevetés valóságos
kardioedzés, sőt, a nevetéssel sok kalóriát is elégetünk. Egy amerikai
tanulmány szerint mindössze 1 percnyi kacagással olyan szívritmus-gyorsulást
érhetünk el, mintha 10 percig dolgoztunk volna az evezőgépen. Ráadásul ilyenkor
a vérnyomás is megemelkedik, számos izmunk megfeszül, és a gyorsuló lélegzés
hatására a szövetek oxigén- és tápanyagellátása is javul.

A sok nevetés az erek
állapotára is jó hatással van. Ez egy olyan kísérletben bizonyosodott be,
amelyben egy humoros és egy felkavaró videoklipet néztek végig a kísérleti
alanyok. Kiderült, hogy rossz hangulatú film megtekintése után átlagosan 35
%-kal csökkent az ereket bélelő hámszövetben a véráramlás, míg a vicces film
után 22 %-kal javult. Vagyis ha nevetünk, egészségesebbek maradnak az érfalak, így
kevésbé alakulhat ki érszűkület.

Ma már egyértelműen
bebizonyosodott, hogy a nevetés, a boldogság, de legalábbis a pozitív
életszemlélet képes „átállítani” az agy reakcióit a minket érő ingerekre. A
pozitív lelkiállapotban könnyebben elviseljük, sőt jelentéktelenebbnek látjuk a
mindennapok kellemetlenségeit, és a negatív események kiváltotta élettani
reakciók sem annyira súlyosak. Ennek hátterében valószínűleg a nevetés hatására
felszabaduló endorfin, az úgynevezett „boldogsághormon” áll. Ezen kívül a
nevetéssel, a magabiztos mosollyal eleve pozitív képet sugárzunk magunkról,
mintegy azt üzenjük: elégedett vagyok magammal és a világgal. Így pedig sokkal
szívesebben közelednek felénk mások is, könnyebben nyílnak meg a kapuk. 

üzleti ebéd

Napjainkban az üzleteket nem irodában, vagy telefonon, hanem egy-egy üzleti reggeli, ebéd vagy vacsora mellett köttetnek. Ezért fontos, hogy ismerjük a viselkedés szabályait, mert sok múlik egy kellemetlen helyzet megelőzésén. Ahhoz, hogy jövőbeni vacsoráink pozitívan végződjenek, ne feledjük, hogy az ilyen találkozások célja a kapcsolatteremtés és nem az étel. De azért ne árt megszívlelni az alábbiakat.

  • A meghívó a vendéglátó, így neki kell fizetni.
  • A vendéglátó választja ki a vendéglőt. Olyan helyet kell választani, ami kényelmesen megközelíthető, ahol a parkolás könnyen megoldható.
  • Érdemes az ilyen találkozókat a hét elejére tervezni, hogy elkerüljük a hétvégi tömeget, hiszen hangzavarban nehézkes a beszélgetés
  • Derítsük ki, hogy vendégünk nem vegetáriánus-e, esetleg diétázik-e, s eszerint válasszunk éttermet!
  • Vendéglátóként érkezzünk tíz perccel korábban és várakozzunk a bejáratnál!
  • Az asztalnál a vendég választ először széket. A széket balról közelítsük meg és távozáskor jobbról hagyjuk el! Ha több vendéget várunk, csak az utolsó vendég megérkezése után rendeljünk ételt! Italt kérhetünk előbb is.
  • Rendeljünk csoportosan, így biztosak lehetünk abban, hogy mindenki ugyanannyi fogást eszik, és ugyanakkor fejezi be az étkezést.
  • Vendéglátóként drágább ételt javasoljunk, hogy a vendég bátrabban megrendelhesse. azt, ami neki tetszik .A vendég rendeljen először! Ha a vendég salátát rendel, tegyük azt mi is, még ha csak pár falatot eszünk is belőle.
  • A rosszul választott főfogás tönkreteheti az estét, így kerüljük az olyan ételt, amit nehéz késsel-villával enni. Például ne rendeljünk spagettit!
  • Csak a fő fogás után kezdjünk az üzletről beszélgetni! Legyünk tisztában a céljainkkal: mit szeretnénk elérni a vacsorával!
  • Előfordul, hogy a vacsora célja a jobb megismerés. Figyeljünk arra, hogy ilyenkor a vendégünk a párjával érkezik. Mindkettőjüket vonjuk be a beszélgetésbe. Soha ne becsüljük le a partnerek hatását az üzletre.
  •  
A tej élet, erő, egészség

A tej élet, erő, egészség – tartja a mondás. Manapság azonban ennek ellenére kevés tejet iszunk. Pedig sokan emiatt küzdenek álmatlansággal, korpásodással vagy épp kalciumhiánnyal. Pedig mondani sem kell, hogy a tej a tápanyagok tárháza, hisz a kisbabáknak ez az étele-itala. A tej egyrészt finom, másrészt oltja a szomjat, csillapítja az éhséget, este pedig álomba ringat

Tudósok megállapították, hogy ha repedezik a körmünk, fakó a hajunk, viszket a bőrünk, valószínű, hogy B- vitaminra van szükségünk. Ebből pedig elég sok van a tejben, így kedvezően hatnak a bőrre, a szemünkre és a gyomrunkra is. A tejben levő pantoténsav pedig agyunk karbantartásában segít.

Egyszer forgattam egy televíziós sorozatot a csontritkulásról. Akkor láttam a betegség miatt összeroppant csigolyák képét. Azóta különösen ügyelek arra, hogy meglegyen a napi csont- és fogvédő kalciumadagom Ezt a legkönnyebben két pohár tejjel juttathatom a szervezetembe, ráadásul a kalcium hasznosulásához foszfor kell, s a tej ezt is tartalmazza. Mert ugyan igaz, hogy jó néhány növényben, főleg a k kezdőbetűs zöldségekben is van kalcium, de sokkal kisebb hatásfokkal hasznosul, mint tejben oldott Ezt minden nőnek tudnia kell, mert 30 felett megnő a csontritkulás veszélye.

Sőt, a kalcium hiánya álmatlanságot okoz! Ezért lehet jó este lefekvés előtt egy pohár meleg (esetleg mézzel édesített) tej minden életkorban!

A napi két pohár fedezi a napi folsav szükségletem negyedét is – a folsav pedig ugyancsak a nőknek különösen fontos – ha valaki babát vár, még tablettákkal is pótolni szokták! Emellett fél liter tejben megvan az összes létfontosságú aminosav.

Egyébként azt sem árt tudni, hogy a modern feldolgozási eljárások nem károsítják a tej vitaminjait és az antibiotikumokkal kezelt tehenek teje csak a gyógyszer kiürülése után kerül emberi fogyasztásra. 

házi tej

Mióta falura költöztünk, csak házi tejet iszunk. Az első
hetekben fel kellett vizeznünk, annyira más volt, mint a bolti tejek. Az
ultrapasztőrözött laktózmentesről nem is beszélve! Én ugyanis tejcukor-érzékeny
vagyok, kevés a szervezetemben a laktáz enzim. Ehhez képest ma már iszom a jó
zsíros házi tejet (szigorúan forralva!), és az emésztésével sincs nagy gondom.
Ha a büntetlenül iható mennyiségnél többet akarok inni, beveszek a patikákban
kapható laktáz enzimből, és ihatok tejet, ehetek madártejet és mindeféle tejes
ételt. Igaz, az enzim ára meglehetősen borsos, de azt tapasztalom, megéri az
árát.

Szerencsére a laktóz a savanyított tejtermékekből hiányzik,
így jöhet az aludttej (amit itt falun újra felfedeztem), a joghurt és a kefír.

mák

Édesapám receptje aki Vas megyei illetőségű, a tökmagolajon kívül a mákos ételek is a gyerekkorának meghatározó ízélményei közé tartoztak. Ennél a sütinél a jelszavink a következők lehetnénke: olcsóság, gyorsaság, ízletesség, egyszerűség.

Az elkészítés:
A cukrot a tojásokkal kikeverni. Ehhez kevergetés közben, apránként hozzáadagolni a többi hozzávalót. Jó alaposan összekeverni. Vajazott, lisztezett formában 180 fokos sütőben 40 perc alatt kész.

Alkalomtól föggően lehet sütni torta vagy sima téglalap alakú sütőformában. Ha torta formában sütjük kihülés után ketté kell vágni a tésztát, majd megkenni szilvalekvárral.

Tartalom átvétel