Tipp, ötlet, tanács, fortély, praktika a mindennapokhoz

Hogyan hajtogassuk a tésztát?

Ágnes tippje
A hajtogatott tésztákat sodrófával nyújtsuk ki, mert a kéz melegétől megolvad benne a zsiradék. A hajtogatás menete alulról, felülről, jobbról, balról, úgy, hogy négyzet alakú tésztát kapjunk. Minden sodrás után kenjük meg zsiradékkal 20 perc pihentetés után újra sodorjunk szét és hajtogassuk össze a tésztát! A műveletet háromszor végezzük el! Így csodálatos leveles tésztát kapunk.
Feliratkozás a következőre: hajtogatás