Vásárlás után ajánlatos fertőtlenítős vízben, vagy legalább bő folyóvízben alaposan átmosni. Vagy vásároljunk fertőtlenített héjú, szalmonellamentes, felülkezelt tojást! Emellett számos praktika létezikpéldául annak megállapítására, hogy vajon a tojás friss-e vagy már öreg...