Tipp, ötlet, tanács, fortély, praktika a mindennapokhoz

Az okos háziasszony kamrája

 

Van olyan nagynénim, akibe a háború alatt és 1956-ban beleívódott, hogy néhány zsák liszt és cukor mindig kell, hogy legyen otthon. Ha nem is ezen okok miatt, de nálam is mindig van otthon liszt, cukor, tészta és még néhány tartós élelmiszer arra az esetre, ha azonnal kell valamit összeütni.

Persze szerencsésebb helyzetben vagyok, mint egy városi háziasszony, ugyanis a kamrát már nyáron telerakjuk lekvárral, savanyúsággal, paradicsomlével és persze a mélyhűtőben is porciózva pihennek a csirkék, kacsák, főzelékfélék. Igaz, én a belvárosban is befőztem – csak kisebb mennyiséget.

Azt mindenesetre leszögezhetjük, hogy számos okból érdemes otthon bizonyos élelmiszerekből nagyobb készletet felhalmozni. Például így a hónap végén sem jövünk zavarba, hogy mit tegyünk a család asztalára. Összegyűjtöttem tehát hogy mit érdemes mindig a kamrában/fagyasztóban/hűtőben tartani. Igazából nem feltétlenül kell nagyon nagy mennyiségeket fölhalmozni, de mondjuk lisztből, ha az ember mondjuk pizzát is meg sütit is szokott sütni, egy nap alatt akár két kiló liszt is elfogyhat…  

Azoktól, akik így csinálják azt hallani, hogy náluk nincs hó vége vagy eleje, mert mindig van mit enni. Ugyanannyi pénzből ki lehet jönni, de nem azt kell megvenni, ami épp kell, hanem 2-3 hónap alatt az akciókat figyelve, az olcsóbb áruból nagyobb mennyiséget vásárolva fel lehet tölteni a kamrát. Utána már csak gazdálkodni kell. Feltöltött kamrával elég hetente egyszer bevásárolni (persze kenyeret-tejet azért frisset kell venni, bár nekünk például a 3 kilós hagyományos parasztkenyér bevált, majd egy hétig kitart és nem is szárad meg) – ezzel időt is megtakaríthatunk, és kevesebb fölösleges dolgot veszünk.

A lista: 

  • Szárazáruk (azt hiszem ezeket így hívják)
    liszt (akár többféle), cukor, rizs, búzadara, zsemlemorzsa, száraztészták (levesbetét, spagetti, kockatészta, szélesmetélt, tarhonya stb.), háztartási keksz
  • Zsiradék
    olaj, zsír, margarin
  • Húsáru
    szalonna, kolbász
  • Fagyasztó
    mirelit zöldségek (borsó, tök, spenót), hús adagokban lefagyasztva, sajt (szintén a fagyasztóban 10-15 dkg-os darabokra vágva), lecsókolbász, virsli
  • Hűtő
    tejföl, tej, tojás
  • Konzerv
    sűrített paradicsom, méz, tonhal, lekvár, befőtt, savanyúság, olajos hal, kukoricakonzerv, babkonzerv
  • Zöldség
    krumpli, hagyma, fokhagyma, bab, káposzta, sárgarépa
  • Fűszerek, kiegészítők
    sütőpor, élesztő, fűszerek, pirospaprika, levespor, alapporok, kávé, tea, kakaó, mák, csoki, ecet, citromlé
  • Egyéb
    WC-papír, mosópor, fogkrém, hypo, mosogatószer, mosogatószivacs, súroló, villanykörte, gyufa, elem, gyertya (áramszünet esetére)